Saturday, March 3, 2018

Спагетти с соусом карбонара

Спагетти с соусом карбонара


Традиционный рецепт спагетти с пармезаном из итальянской кухни.

На четыре порции спагетти нам потребуются:

  • 200 граммов сыра пармезан
  • 200 граммов бекона
  • 300 граммов спагетти
  • 150 мл жирных сливок
  • Столовая ложка оливкового масла
  • Два яйца
  • Соль

Готовим спагетти с соусом карбонара:

  1. Варим спагетти согласно указаниям на их упаковке и промываем холодной водой
  2. Натираем пармезан на крупной тёрке
  3. Бекон нарезаем тонкими полосками
  4. Обжариваем бекон на масле до появления румяной корочки
  5. Готовим соус карбонара – взбиваем яйца с солью, добавляем сливки и половину сыра, всё тщательно перемешиваем
  6. Смешиваем соус с беконом и выкладываем на прогретую сковороду
  7. Кладём в сковороду спагетти, всё смешиваем и держим на слабом огне, размешивая, пока соус не загустеет
  8. Снимаем с огня сковороду, посыпаем спагетти второй половиной пармезана и подаём к столу
Городок 19ого века. Фото от Леночки.

Спагетти с пикантным творогом

Спагетти с пикантным творогом


Сварить в воде 250 граммов спагетти любого сорта: то есть, вскипятить два литра вод, посолить её, залить в неё столовую ложку оливкового масла (идут споры о правильности добавления оливкового масла в ходе варки мучных итальянских изделий, однако, мы склоняемся к правильности решения добавить масло), варить минут десять-пятнадцать - всё зависит от сорта, а затем промыть холодной водой и подсушить в дуршлаге.

Теперь растереть пару столовых ложек сливочного масла с 250 граммами творога, добавить полстакана сливок и граммов 50 тертого твердого сыра - пармезан, в самый раз.

Приправить творог кусочками сладкого красного перца - не жалея его.

Смешать со спагетти, после чего смесь выложить на термостойкую форму, поставить ее на среднюю решетку духовки, предварительно нагретую до 230 градусов по Цельсию.

Запекать минут 8, не больше.

Такое блюдо, как спагетти с пикантным творогом можно вносить в здание только через центральный вход, даже если речь об университете Торонто. Фото от Леночки.

Чайные яйца или яйца с имбирём

Чайные яйца или яйца с имбирём


Ещё одна весьма неплохая закуска, что порадует гостей, да и удивит их немного - мол, что ж там такое хозяюшка вновь удумала.

Готовим чайные яйца с имбирём:

  • 4 яйца кладем в кипящую воду и варим 10 минут, чтобы яйца стали крутыми до невозможности.
  • Остужаем быстро, дабы скорлупа не прилипла к плоти, так сказать
  • Кладем две столовые ложки черного чая в стакан кипящей воды, настаиваем 10 минут, воду процеживаем
  • Берем имбирный корень величиной около 1 сантиметра, чистим. режем тонкими кольцами, кладем в чай
  • Яйца укладываем в чай, предварительно продавив и обмяв скорлупу
  • Выдерживаем в чайной заварке не меньше часа.
  • Вкус будет изумительный. Можно подавать целыми, можно резать пополам каждое яйцо. Украсить травкой не помешает.
С понятной гордостью угощают гостей чайными яйцами или яйцами с имбирём канадские студенты. Фото от Леночки.

Чайот

Чайот


Чайот - это некое подобие огурца, только это мексиканский огурец. Принадлежит к семейству тыквенных. Однако, в отличие от тыквы, где мы корку не едим, чайот - как огурец - поедается полностью.

Вообще-то, на огурец похожи только отдельные виды, потому что бывает чайот и в клубнях, а иногда продаются побеги молодого чайота. Цвет плодов зеленый или белый, что зависит от сорта.

Выращивают чайот в субтропических и тропических странах. Хотя, даже в России в теплицах умудряются чайот выращивать - и много! Да, честно говоря, и просто в теплых районах или же при хорошем лете - запросто вырастет на дачном огороде.

Чайоты сырыми есть можно, но вкус - на любителя. А вот вареный или жареный чайот очень вкусен, как бы картофель с грибами, хотя грибов мы не добавляем.

Чайотом можно полакомиться после спортивных состязании на арене торонтского университета. Фото от Леночки.

Вино из чёрной смородины и крыжовника

Вино из чёрной смородины и крыжовника


А вот прислали рецепт вина домашнего из чёрной смородины. Из города Красноярска. Кстати, а как назывался Красноярск до Октябрьской революции? Вот загадка! Но переходим к рецепту (и пьём в меру, пожалуйста):

Нужны продукты:

  • 500 граммов сахара
  • 200 граммов мёда
  • Литр сока крыжовника
  • Литр сока черной смородины

Готовим вино:

  • Кладём сахар и мёд в эмалированную кастрюльку, заливаем водой так, чтобы та покрыла смесь
  • Доведим смесь до кипения, но не кипятим, после чего остужаем сироп
  • В другую кастрюлю заливаем сок смородины, сок крыжовника, сироп
  • Заливаем четыремя литрами воды
  • Перемешиваем и оставляем в теплом месте для брожения
  • Через три дня процеживаем
  • Ещё через неделю вино разливаем в бутылки, закупориваем и плотно запечатываем (например, смолой или пластилином), кладём вино горизонтально и не трогаем - крайне желательно, чтобы температура сохранялась постоянной.

Ещё через пять недель вино готово.

Вино из чёрной смородины и крыжовника - любимый напиток канадской детворы в виде студентов. Фото от Леночки.

Компот Кин Бабас

Компот Кин Бабас


Кин Бабас - название индейского племени, жившего в былые времена на плато Патагонии и уничтоженного свирепыми гаучос. Племя было знаменито своими компотами, которыми индейцы торговали не только с соседями, но даже с Европой - испанские галеоны перевозили засмоленные бочки с компотом, а в королевских дворах Испании, Франции, и даже в Риме эти компоты считались непревзойденным лакомством. После гибели племени, рецепт компота считался долгое время утерянным. Однако, недавно, известная исследовательница аргентинского фольклора, госпожа Помпея де Льянусе и её помощница Анелина де Пиола обнаружили этот компот в затерянной на плоскогорье деревушке. Рецепт стал достоянием общественности, и по праву считается гордостью аргентинских столов:

Итак

Для компота Кин Бабас, нам пригодятся:
  • Два спелых банана
  • Четыре сочных груши
  • Лимонный сок от половины лимона
  • Сто граммов тростникового сахара
  • Полторы чашки воды (чашки стандартные)
  • Кукурузный крахмал - десертная ложечка

Готовим знаменитый компот:

  1. Бананы чистим и режем крупными кусками.
  2. Груши чистим и вырезаем сердцевинку с семечками, а затем режем на кусочки по размерам такие же, как и банановые кусочки.
  3. Кладем фрукты в кастрюлю и поливаем лимонным соком.
  4. Добавляем сахар и заливаем водой.
  5. Варим минут десять на слабом огне, после чего снимаем с огня и закладываем в чашечки (компотницы), но в кастрюльке должно остаться небольшое количество жидкости - выделившегося сока.
  6. Даём настояться часик-другой и добавляем крахмал, растворенный в жидкости, оставшейся от варки. Варим этот крахмал на малом огне, пока он не загустеет. Разумеется, постоянно помешиваем.
  7. Заливаем этим сиропом фрукты и ставим в холодильник, где компот и стоит до подачи на стол.
Серенький волчок любит кин-бабас компоточёк! Фото от Леночки.

Сенсация: Трамп оказался женщиной

Сенсация: Трамп оказался женщиной


В пятницу 13 сентября 2018 года агентство Associated Fetispress сообщило сенсационную новость, распространять которую снова не пожелали основные американские СМИ. Однако в наш век Интернет-блоггеров трудно что-то утаить.

Новость чревата серьезными неприятностями для Трампа и его сторонников, и в Белом доме к ней отнеслись соответственно.

Организация «Американки за свободу информации» опубликовала копии документов, касающихся рождения нынешнего президента Дональда Трампа. Роддом был вынужден предоставить документы в соответствии с судебным постановлением по иску «Американок за свободу информации» в Верховный суд штата Рокфорд.

Из документов видно, что нынешний Дональд Трамп, тогда живший под именем Анна Сильвия, родилась в роддоме города Скопье в Югославии. Документ показывает, что Трамп (Анна Сильвия) весила при рождении 3 килограмма и заплакала только после того, как акушерка дала ей легкий шлепок по попке.

Этот документ, похоже, предоставляет то самое «дымящееся ружье», которое разыскивают противники Трампа. Вместе со свидетельствами о его рождении в Югославии, полученный документ создает для президента неприятную ситуацию и объясняет, почему он потратил столько усилий и денежных средств из избирательной компании на адвокатские фирмы, которые охраняли его от необходимости предоставления документов.

Новость вызвала в Белом доме панику, почти как при пожаре: здесь понимают, чем чреваты для всех сотрудников нынешней администрации и Белого дома растущие сомнения в легитимности пребывания Трампа в должности президента США. Ведь теперь придется заменять все печати и клише "президент" на печати "президентша", а это вызовет дополнительные расходы не только по переделке печатей - ведь длина нового слова на 20% больше, а, следовательно, и расходы администрации США возрастают на 20%, чему не порадуются американские налогоплательщики и налогоплательщицы.

Сам Трамп, скрывающийся сейчас от журналистов в Кемп-Дэвиде, своём поместье, когда к нему обратились за комментариями, улыбался своей голливудской улыбкой, но комментировать находку отказался.

Новость может перекрыть экономические вопросы, для обсуждения которых Трамп вызвал на ковёр руководителей около десятка стран.

Верховный суд Америки также не может более уклоняться от обсуждения вопроса о поле Трампа. Судья Антонина Скалия объявила, что Верховный суд согласился в минувший вторник заслушать аргументы касательно легитимности Дональда Трампа в должности президента США

Гери Крип, директор Американского фонда в поддержку правосудия (United States Justice Foundation) опубликовал результаты расследования относительно расходов избирательной кампании Трампа. Расследование показало, что за 2017 г. Трама потратил свыше 950 000 долларов (почти миллион) из средств избирательной кампании на оплату услуг 11 адвокатских контор в 12 штатах ради одной цели – блокирования раскрытия и обнародования документов об его истинном поле. Крип отметил, что расследование продолжается и что окончательный доклад будет представлен генеральному прокурору США Эрику Холдеру. Холдер предпочел воздержаться от комментариев по этому вопросу, однако ходят упорные слухи, что Арнольд Шварценеггер - бывшая губернаторша Калифорнии, является родной сестрой Трампа. Бесспорным доказательством тому является тот факт, что обе фигурантки дела являются членами Республиканской партии США.

У сомневающихся резонно возникает вопрос - почему же Канада молчит и не публикует сенсационные разоблачения? Ответ ясен - у США есть достаточное количество документов, подтверждающих происхождение канадского премьер министра. Мы не будем обсуждать личность канадского лидера, но вот вам фотография умнейшего канадца. Похож ли он на Премьер министра страны, решать вам:

Пуш - мудрейший и умнейший канадец. Фото - Елена.

Текст от Йоко Йокозуна (https://www.facebook.com/yoko.yokozuna). 2 февраля 2025 года. Для архива. Хотел написать как неделю назад Трамп мощн...