Перец с рисом и килькой

Сладкий перец с рисом и килькой

Как фаршировать перцы, хорошо известно. Перец очень подходит для фаршировки. Вот один из простейших рецептов:

Ингредиенты:

• 6 стручков сладкого перца
• 150 граммов белого риса
• Две кильки
• 10 столовых ложек оливкового масла
• Пара столовых ложек зелени
• Пара зубчиков чеснока
• Соль, перец по вкусу

Готовим перцы

1. Моем стручки перца, отрезаем верхушку, выбираем семечки и перегородки
2. Обдаем кипятком, дабы снять кожицу
3. Варим рис минут десять в кипящей воде, воду сливаем
4. Поджариваем слегка чеснок в масле, удаляем чеснок из масла
5. На масло кладем рыбку (мелко рубленую), добавляем рис, зелень, соль
6. Начиняем массой перцы
7. Кладем на противень (смазанный маслом)
8. Выпекаем в духовке при темпаратуре до 180 градусов по Цельсию, полчаса
9. Если кажется, что слишком сухо получается - добавьте пару ложек воды в ходе готовки.
10. Кстати, можно есть и горячими и холодными - второе блюдо или закуска.

Сладкий перец с рисом и килькой скрывается за ветвями деревьев. Фото от Леночки.