Тесто безопарное бездрожжевое

Тесто безопарное бездрожжевое

Это тесто годится на многие случаи жизни, но мне нравится им пользоваться при приготовлении разных пицц.

500 граммов муки пшеничной

1 стакан густой хорошей сметаны (а не не пойми чего с водой)

2 столовых ложки сливочного масла

2 яйца

1 столовая ложка сахара

Полстоловых ложки соли

Можно обойтись без сметаны, но тогда желательно добавить пару столовых ложек бренди или коньяка (что, где-то, перекликается).

Просеять муку. В получившуейся горке соорудить углубление – как кратер в вулкане. В него залить ингредиенты (масло размягчить) и замесить тесто.

Скатать тесто в шар, выложить на тарелку и дать настояться до часа. Готово. Бездорожжевое пресное тесто к вашим услугам.

А ещё из теста безопарного бездрожжевого можно делать разные фигурки. Льва, например. Фото от Леночки.