Творог по-арабски

Творог по-арабски

Творог по-арабски часто называют розовым творогом из-за его цвета, который он получает благодаря томат-пасте и аджике.

Необходимые продукты для блюда:

• 300 граммов свежего творога
• Три столовые ложки густой сметаны
• Одна столовая ложка томат-пасты
• Три стручка сладких болгарских перцев (лучше всего разных цветов – красного, жёлтого и зелёного)
• Четыре средние морковки
• Одна столовая ложка аджики
• Пучок сельдерея
• Один огурец
• Одна редька
• Один маленький кочанчик цветной капусты.

Готовим розовый творог:

1. Укладываем в одну посуду творог, сметану, томатную пасту и аджику
2. Перемешиваем продукты деревянной ложкой, доводя её до розового цвета
3. Выкладываем массу в салатницу и ставим на полчаса в холодильник
4. Пока масса настаивается, чистим овощи и заливаем их холодной водо, после чего  ставим оаощи в холодильник на четверть часа, но не больше, чтобы они не размякли в воде
5. Сливаем воду и нареазаем овощи: перец, сельдерей и морковь соломкой, огурцы и редьку режем кружочками, а цветную капусту делим на мелкие кочанчики.
6. Резаные овощи красиво укладываем в розеточки, макаем их в творог и едим,  с удовольствием урча и наслаждаясь.

Котофеич не ценит творог по-арабски. А все остальные ценят. Рисунок кота Сэма.