Белые грибы фаршированные

Белые грибы фаршированные

• 500 граммов белых грибов
• Пять средних помидоров
• Петрушка - немного, для аромата
• Лук - одна луковица
• Чеснок - два зубчика
• Пять ложек растительного масла

Готовим грибы:

1. Итак, сначала отбираем только крепкие и крупные шляпки, отрезая ножки (ножки можно использовать для других блюд, ножки - вне зависимости от происхождения - всегда хороши!)
2. Из середины шляпок вырезаем часть мякоти, послче чего шляпки жарим на масле на довольно слабом огне
3. Выключаем огонь, когда почувствуем, что шляпки почти готовы
4. Готовим фарш - мелко рубим ножки (во! пригодились!), вырезанную мякоть, смешиваем с мелко рубленым луком, растертым чесноком, рубленой петрушкой - чуть-чуть солим и перчим
5. Фарш укладываем в пространство, откуда вырезали мякоть шляпко
6. Помидоры ошпариваем в кипятке, снимаем кожицу и режем на мелкие кусочки, после чего поджариваем немного в масле от жарки грибов
7. Кладем поджареные помидоры на противень, смазанный маслом, на них выкладываем грибные шляпки фаршем вверх
8. Посыпаем панировочными сухарями, сбрызгиваем растительным маслом
9. Запекаем в духовке до готовности - минут 20.

Закусочка изумительная получается.

Белые грибы фаршированные - любимое блюдо любого льва. Иллюстрация от Леночки.