Анисовая водка (старинный рецепт)

Анисовая водка (старинный рецепт)

Известный писатель, философ и музыковед 19ого века Владимир Фёдорович Одоевский знаменит не только исследованиями варгана (старинный традиционный музыкальный инструмент, играют на которм, зажав его зубами и оттягивая пальцами струну – точнее, тугой язычок).

Именно Одоевский первым попробовал анисовку собственного изобретения и опубликовал её рецепт. До сего дня анисовая водка считается одним из самых утончённых и изысканных алкогольных напитков. Итак, рецепт Анисовой водки Одоевского:

• Возьми один литр водки,
• 40 граммов аниса,
• 2 грамма укропа,
• Щепотку белой корицы,
• Щепотку померанцевой корицы
• Щепотку лимонной корки,
• Немного имбиря
• Самую малость поваренной соли.

Готовим водку:

• Лимонную и померанцевую корку натереть на терке.
• В 1,5 литровый бутыль положить натёртую корку, анис, укроп, белую корицу, имбирь, поваренную соль.
• Залить смесь обычной пшеничной водкой.
• Настаивать три недели.
• Содержимое процедить через марлю и, плотно закупорив, поставить в прохладное место на неделю.
• Пить стараться с воздержанием и не залпом.

А это анис. Фото в свободном доступе.