Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Фарширововать яйца - не такое уж сложное искусство. И уж выбор фарша ограничивается, разве что, фантазией (и средствами...). А вот фаршировать яйца практически ничем - это уже изящно.

Попробуем:

Сначала сделаем массу для фарша. Поискали в холодильнике где-то на задворках нижних полок - нашли горчицу (любого сорта). Перемешали пять столовых ложек горчицы, добавили молотый черный перец, посолили по вкусу. Поискали на боковой дверце холодильника, нашли остатки любого острого соуса. Залили им горчичную массу. Вновь перемешали.

Взяли шесть сваренных вкрутую яиц, разрезали каждое пополам, но аккуратно, чтобы вынуть желток целым.

На белок положили нашу горчично-соусную массу, аккуратно вернули на неё желток, яица вновь сложили вместе - как бы "склеили горчичной массой". Разумеется, держаться не будет, но этого и не требуется. Посыпать любой травкой - я даже мятой посыпаю, и получается вкусно.

Выложить на блюдечко, предупредить, чтобы не пытались взять яйцо за одну половинку - а то еще отклеится в воздухе, рухнет половинка на стол, забрызгает костюм гостя, а если это начальник, так зарплаты лишит.

Фаршированные яйца можно всюду потреблять, хоть в городе, хоть в деревне. Фото от Леночки.