Рецепт печёнки

Рецепт печёнки

В этом рецепте печёнка получается мягче по вкусу, нежнее, не резкой.

Поэтому описывать подробно не буду. Готовим на скорую руку:

• Большие куски печени подержите в холодном молоке с полчасика аккурат перед началом жарки.
• Затем разрежьте каждый большой кус на 4-5 маленьких кусочка. Не увлекайтесь, но и не оставляйте слишком большие куски.
• Вместо грибов добавьте кусочки сочных яблок - разумеется, варить яблоки предварительно не надо.
• И, раз уж мы делаем блюдо не такое резкое, то лучше не просто отварную картошечку подавать гарниром, а пюре на молоке (ой, не надо пюре на топленом масле - есть деятели, там ни картошки не остается, ни печенки).

Битва двух перуанских дамочек за рецепт печёнки. Фото из интернета.