Печеный тунец

Печеный тунец

Готовится рыба очень просто - скажем прямо, детишки малые, и те справятся с рецептом. Итак, готовим печёного тунца:

• Берем килограмм тунца, моем его под струей холодной воды. Надо обсушить, а затем нарезать рыбку ломтиками.
• Поливаем лимонным соком - обильно, не жалея сок
• Кладем рыбку в промасленную огнеустойчивую форму, приправляем солью и черным молотым перцем
• Посыпаем парой столовых ложек панировочных сухарей
• Раскладываем на кусочках рыбы два больших помидора, нарезанных кубиками
• Посыпаем молотым (давленным) чесночком - по вкусу, тоже не жалеяя
• Поливаем ложкой оливкового масла
• Ставим форму в решетку или в духовку, нагретую до 200 градусов.
• Запекаем тунца минут тридцать - возможно, и больше.

Замечу, что моя закадычная подруга Света, та, что изучила этот рецепт во время недолгого проживания в Бат-Яме, считает, что необходимо еще добавить каперсы во время готовки - разложив их на кусочки рыбы. Дерзайте, проверяйте! Светин супруг, уж на что Фома неверующий, а и то уплетал за обе щеки тунца, добавки просил.

Где-то там ловится тунец, а потом из него готовится печёный тунец. Фото от Леночки.