Фаршированные помидоры по-итальянски

Фаршированные помидоры по-итальянски

Помидоры фаршированные всегда замечательны, вне зависимости от страны происхождения очередного рецепта. Но надо учитывать, что помидоры бывают разной плотности, а от этого зависит время готовки - не дай бог, развалятся, тогда некрасиво выглядеть будут.

Рецепт итальянский (упрощённый):

• Пять крупных помидоров - чем крепче они, тем лучше
• Шесть столовых ложек оливкового масла
• 5 столовых ложек панировочных сухариков
• Две столовые ложки рубленой зелени (петрушка, укроп)
• Зубчик - рубленый чеснока
• Два сырых яйца
• Соль, черный перец по вкусу

Готовим:

1. Моем помидоры, срезаем аккуратно верх, выбираем ложкой мякоть, подсушиваем на салфетке
2. Смешиваем в глубокой миске чеснок, зелень, яйца и половиной оливкового масла, солим и перчим смесь
3. Начиняем смесью помидоры
4. Выкладываем на противень помидоры - там уже налито масло, посыпаем панировочными сухарями и ставим в духовку минут на 30-40 (проверяйте, начиная с 25 минут). Нагрев - до 180 Цельсия.

Как закуска - отлично!

Фаршированные помидоры по-итальянски лучше готовить на природе, тогда они неподражаемы. Фото от Леночки.