Польский миндальный суп

Польский миндальный суп

Раз уж зашла речь про польские десертные супы, где автор подарила любимым читателям рецепт винного супа, то не обделять же детишек малых. Не заставлять же их слезами обливаться, глядючи на взрослых, что уплетают ложками винный суп с желтками.

Нет, не бывать такому, а посему выдаёт на-гора миндальный суп для детей (ну, и кто из взрослых не любит вина - такие люди случаются, а то и просто вегетарианец, тому тоже в самый раз): 

На четыре порции! 

• Берем миндаля граммов 200.
• Дробим и порошок.
• Заливаем полутора литрами кипящего молока.
• Ставим посуду на толстую подставку и варим минут 15.
• Варим рис отдельно.
• Кладем столовую ложку вареного рассыпчатого риса в каждую тарелку и заливаем миндальным молоком.
• Тут же добавляем один желток в каждую тарелку.
• Детишки рады, про взрослых забыли, погружены в поглощение десерта, а то, что им полезное молоко подали, так они и не заметили! Ловко? То-то!

Польский миндальный суп - изумительное лакомство даже для лесных птиц попугаев. Фото от Леночки.