Фасолевый суп со сметаной

Фасолевый суп со сметаной

Суп готовится из стручков свежей фасоли. Самая тяжелая часть операции - резать стручки на кусочки. Но можно для этой цели приспособить супруга, пусть делом займется.

Готовим фасолевый суп со сметаной:

• Берем 500 граммов фасолевых стручков, моем их, разламываем пополам или режем на кусочки
• Чистим, моем и режем кубиками 3 больших картофелины
• Берем веточку чабера
• Укладываем фасоль, картофель и чабер в полтора литра мясного бульона
• Доводим бульон до кипения и варим минут 20-30 - до готовности
• Убираем чабер
• Заправляем суп тремя столовыми ложками смеси пшеничной муки со стаканом густой сметаны и тщательно размешиваем
• Кладем в суп мясной продукт, который уже готов - например, копченую колбасу, карбонад, ветчину - конечно, надо нарезать кусочками эту колбасу или ветчину
• Посыпаем петрушкой и подаем к столу с белым хлебом.

А всяким там попугаям фасолевого супа со сметаной не достанется! Самим мало! Фото от Леночки.