Суп из пекинской капусты

Суп из пекинской капусты

1. Итак, сначала выбираем два кочана пекинской капусты, общим весом под килограмм - сочной и свежей (вялые листья отрываем)
2. Разрезаем кочаны пополам, вырезаем кочерыжки, моем капусту, режем соломкой
3. Три средних луковицы чистим и режем мелкими кубиками
4. Помидоры - граммов 500, чистим от кожицы (окунув в кипяток, чтобы та легче снималась), режем ломтиками
5. Картошку - граммов 300-350, тоже режем кубиками
6. Тушим лук в паре ложек сливочного масла до золотистого цвета
7. Заправляем лук пол-килграммом фарша, составленного наполовину из говяжьего фарша и наполовину из свиного, фарш обжариваем, разминая комочки вилкой
8. Приправляем солью и перцем, добавляем картошку, помидоры, капусту, жарим минуту
9. Теперь заливаем пол-литром воды и варим на среднем огне минут сорок (можно попробовать и, если суп не готов, варить еще немного). Солим в самом конце, ну, и перчим тоже.

А может быть, к супу из пекинской капусты полагаетя гвоздчика? Фото от Леночки.