Татарский соус

Татарский соус

Татарский соус достаточно часто подаётся в европейских ресторанах. Странно, но почему-то татарский соус принято подавать с красной рыбой, хотя, говорят, и с белой тоже. Почему не с говядиной или не с бараниной - не представляю. Ведь красное мясо с этим соусом весьма неплохо идёт. Впрочем, никто слова не скажет, если вы этим соусом хоть даже птицу заправите.

Как готовится татарский соус:

• Берём стакан хорошей густой и свежей сметаны и взбиваем сметану деревянной ложкой
• Добавляем в сметану три столовые ложки майонеза и вновь взбиваем
• Варим вкрутую два яйца, мелко режем
• Мелко рубим давим три чесночных дольки
• Рубим пять ложек самых разных трав - эстрагон, петрушка, укроп (из обычных) и любых других - по вкусу
• Смешиваем яйца, чеснок и травы и добавляем их в сметану с майонезом
• Посыпаем обильно черным молотым перцем

Люди мчатся на поедание татарского соуса. Фото от Леночки.