Салат из молодой селедочки

Салат из молодой селедочки

Этот салат готовят в Латвии. Делается он из малосоленой молодой сельди. На три порции (если народ не очень оголодал), берется:

• 3 больших филе малосоленой молодой сельди
• Одна упаковка творога в 200 граммов (или просто купите на рынке 200 граммов творога)
• Пара полных столовых ложек брусники
• Одно большое красное яблоко
• Столовая ложка белого хрена
• Два маринованных огурца
• Листья салата и кресс-салата

Приготовление:

• Селедочку режем на узкие полоски
• Яблоко режем на мелкие кусочки
• Огурчики режем маленькими дольками
• Творог смешиваем с хреном и брусникой
• Теперь сельдь смешиваем с творогом, с яблоком и с огурцами
• Кладем произведение на листья салата и украшаем кресс-салатом.
• Подаем селедочный салат с ржаным хлебом, намазанным сливочным маслом.

Салат из молодой селёдочки готовится в любой деревушке на Ямайке. Фото от Леночки.