Салат с сухариками

Салат с сухариками

Как известно, патриарах Тихон – первый патриарх православной церки России после петровских реформ, избранный на этот пост в 1917 году, был страстным сторонником здоровой пищи (не будем спорить о роли патриарха в истории России революционных времён). Его рецепт салата с сухариками весьма похож на салат Цезарь (цезарский салат), но ни сыра, ни брынзы в нём нет:

На четыре порции:

• 6 варёных яиц
• Два средних сладких перца
• Три средних помидора
• Сухарики белого хлеба – по вкусу, примерно пара столовых ложек
• Листья салата
• Зеленый лук
• Зелень
• Майонез
• Соль

Готовим салат:

• Овощи моём, перцы чистим от семян, убираем сердцевину, нарезаем мелкими полосками, а помидоры режем небольшими кубиками
• Варёные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем дольками
• Смешиваем яйца, перчики, помидоры и сухарики
• Солим, добавляем рубленую зелень, смешиваем с майонезом
• Выкладываем на тарелку лист салата, на него кладем смесь и подаем к столу.

Салат с сухариками под пальмами - райское наслаждение. Фото от Леночки.