Болгарский салат из зимнего эндивия

Болгарский салат из зимнего эндивия

Неплохой легкий салат. Сочетается с любым мясом. И готовить удобно, пока на плите жарятся-парятся основные блюда для многочисленных гостей.

Готовим болгарский салат из зимнего эндивия:

• Взять кочан эндивия, почистить, удалить корни, верхние листья.
• Разрезать кочан на половинки и нарезать тонкой соломкой.
• Покрошить в салат брынзу - в количествах, которые нравятся и кажутся приемлемыми.
• Две ложки оливкового масла, столовую ложку обычного уксуса (можно и уксуса, настоянного на травах), столовую ложку нежирных сливок, две столовые ложки рубленого зеленого лука и три столовых ложки натурального йогурта тщательно перемешать, посолить, поперчить
• Смешать с эндивием
• По желанию посыпать кайенским перцем и базиликом.

А где ж тут болгарский салат из зимнего эндивия? А нету-ти! Вот поэтому народ в нью-Йорке и негодует. Фото от Леночки.