Фруктовый маседуан

Фруктовый маседуан

Маседуан - французское блюдо македонского происхождения - macedoine - это традиционное рагу - если речь идёт об овощах, или просто фруктовый салат, если речь о фруктовом десерте.

Готовят фруктовый маседуан не менее, чем за сутки до выставления на стол.

Для этого салата берут абрикосы, вишни, малину и смородину (разумеется, можно набор фруктов варьировать). Все ягоды перебирают и удаляют плодоножки, а у вишен и абрикосов удаляют косточки.

Затем постепенно складывают ягоды слоями в стеклянную банку, каждый слой засыпают сахарным песком.

Фруктовую смесь держут при комнатной температуре до тех пор, пока сахар не растворится, а затем ставят в холодильник, где фрукты еще настаиваются в течение суток.

После этого маседуан раскладывают по бокалам и прямо со льда подают в качестве десерта.

Дарите женщинам цветы или фруктовые маседуаны! Фото от Леночки.