Ростбиф с ароматическими травами

Ростбиф с ароматическими травами (холодная закуска)

Хорошее блюдо для гостей, хотя не могу сказать, что самое дешевое - мясо дешевым не бывает по определению. Но и не самое дорогое. К тому же, удобное в изготовлении. Вот и приготовим ростбиф с ароматическими травами:

• Моем, промокаем, обсушиваем два килограмма ростбифа.
• Удаляем прожилки и пленки, если их продавец не удосужился устранить.
• Натираем мясо солью и черным перцем.
• Выдерживаем полчаса.
• Давим пару зубчиков чеснока и смешиваем их с парой столовых ложек горькой горчицы.
• Натираем горчично-чесночной смесью мясо.
• Посыпаем мясо провансальскими ароматными травами (продаются в магазинах).
• Кладем на противень и устанавливаем противень в духовку, нагретую до 250 градусов Цельсия.
• Жарим минут сорок, не переворачивая.
• Достаем и даем остыть, после чего нарезаем мясо ломтями и подаем с красным вином и белым хлебом.

Хоть и не ростбиф с ароматическими травками, а всё равно приятно посмотреть, хоть и не надкусить. Фото от Леночки.