Рестораны Пекина

Рестораны Пекина

Han Cang. Обстановка, скорее, аскетичная, но кормят безупречно. Нам пояснили, что этот ресторанчик принадлежит выходцам из юго-восточного Китая, семье из народности Hakka, поэтому и вид такой – под речной шалашик в Разливе, но поэтому и еда не похожа на традиционную китайскую. Баклажаны запечённые в мисочках – тают во рту. Расположен у входа в Бей-хай Парк.

Lan Club. Новый ресторан, ему пара лет исполнилась. Сделан под западные, но с привкусом традиционной китайской символики, - вазы, огромные бумажные цветы, макеты орлов на ниточках – всё для туриста, одним словом. А, да, ещё и подсветка такая заманчиво-таинственная. Однако, весь этот кич выглядит не безвкусно, а вызывает улыбку – «вот такими они нас видят». Зато еда Сычуанская – отменна. Тушёное мясо с зелёным перцем очаровательно. Ресторан модный, находится на четвёртом этаже LG Twin Towers – башни-близнецы на Juanguomenwai Da Jie.

Mel Mansión – совершенно другой случай. Ресторану лет сто. Вид типично китайский (по меньшей мере на европейский глаз). Посвящен антураж пекинской оперной певице тридцатых годов 20ого века Мел Лан Фан – Mel Lan Fang. Фонтанчики, старинная деревянная мебель, персонал бродит в оперных костюмах начала прошлого века. Но всего в меру, всё подано изящно и тонко. Блюда Шанхайской кухни, говорят, рецепты разработаны самой Мел Лан Фан. Рекомендую жареные креветки с водяными орешками. Такого бархатного вкуса креветок мне никогда не приходилось пробовать.

А лапша, между прочим, в любом ресторане Пекина хороша.