Свиное-морковное жаркое

Свиное-морковное жаркое

Немецкое блюдо. Не уверена, но, вроде бы, из южных земель Германии начало свой путь по стране.

Готовим свиное-морковное жаркое:

• 300 граммов моркови чистим, моем
• Кипятим воду, немного подсолив её, и в кипяток опускаем морковь, которую варим до полу-готовности, всего минут десять, на среднем огне
• Свиные отбивные надрезаем так, чтобы в надрезы вошла морковка, и вкладываем в них морковь
• Смазываем мясо оливковым маслом
• Укладываем куски мяса на фольгу
• Фольгу ставим на решётку в духовке, которую нагреваем до 200 градусов по Цельсию
• Жарим в духовке мясо часа полтора
• Уже готовое жаркое нарезаем ломтиками, досаливаем по желанию, перчим.

Свиное-морковное жаркое вон там едят, под навесом. А куда не надо, туда не смотрят! Фото от Леночки.