Запеканка с картофелем и грибами - стрелецкая

Запеканка с картофелем и грибами - стрелецкая

Рассказывают, будто поговорка "попал не в бровь, а в глаз" появилась после того, как один солдат из армии Ивана Грозного обещал убить вражеского богатыря стрелою по меньшей мере в бровь, а попал тому точно в глаз. Ну, с тех пор и стали так говорить о точном выстреле.

А вот интересно, наградил ли Иван Грозный стрелка любимим своим блюдом, а именно, запеканкой стрелецкой - с картофелем и грибами:

Ингредиенты запеканки:

• Десяток средних клубней картофельных
• 500 граммов белых грибов
• Пять столовых ложек густой сметаны
• Пять столовых ложек подсолнечного масла
• Две столовые ложки сливочного масла
• Пять столовых ложек тёртого сыра
• Две столовые ложки майонеза (ну, это современное добавление)
• Укроп и петрушка по желанию
• Соль.

Готовим запеканку:

1. Картошечку моем, чистим, моем вновь, нарезаем пластинками довольно тонкими
2. Масло разогреваем в глубокой сковороде, кладём картофель и жарим на слабом огне минут десять-двенадцать
3. Грибы моем, шляпки отрезаем, ножки мелко рубим
4. Духовку разогревае до 200 по Цельсию
5. Смазываем маслом дно и стенки огнестойкой формы
6. На дно кладем половину картофеля сверху выкладываем слой шляпок и ножек грибов
7. Накрываем опять же слоем картофеля
8. Посыпаем всё тертым сыром
9. Запекаем минут тридцать
10. Посыпаем запеканку зеленью перед подачей на стол.

Один из ингредиентов запеканки с картофелем и грибами - стрелецкой.