Кофейный пунш

Кофейный пунш

Рецепт этого кофейного пунша подробно описан в романе Эриха Марии Ремарка "Черный обелиск" - кстати, прочитайте, если не читали, это вам не Букер. И попробуйте пунш - действительно, замечательный напиток - придаёт силы, энергию и бодрость.

Нам пригодятся:

• 
  
• Стакан красного вина (250 мл)
• Маленькая рюмка коньяка или бренди (обычная коньячная рюмка)
• 400 мл черного крепкого горячего кофе
• Сахар по вкусу
• Лимонная или апельсиновая корка (а то и обе)

Готовим пунш:

• Готовим два стакана чёрного кофе
• Красное вино разогреваем на среднем огне до температуры не более 70 °C
• Заливаем вино в кофе
• Заливаем рюмку коньяка
• Добавляем сахар
• Закидываем нарезанную корку, держим её в жидкости минут пять, затем удаляем
• Пунш готов. Пить тёплым, даже горячим.

Народ оттаскивает кота от кофейного пунша. А то ведь всё выпьет, знаем мы этих котов! Фото от Леночки.