Свинина в спарже и с тофу

Свинина в спарже и с тофу

Свининки захотелось? Желание понятно.

Держите рецептик :

• Полкило свинины нежирной
• 300 граммов зелёной спаржи
• 200 граммов тофу твёрдого (бывают разновидности полужидкие - не надо!)
• Столовая ложка растительного масла (да любое)
• Две дольки чесноку
• Перец зелёный один
• Немного зелёного лука
• Соус - любой, лучше сливовый, но необязательно
• Столовая ложка рыбного соуса - тоже любого, это для контраста
• Кофейная ложка сахара

Готовим свинину в спарже и с тофу:

1. Спаржу нарезали на кусочки, положили в неглубокую кастрюльку, залили кипятком и дали настояться минут пять. Воду слили, спаржу подсушили (тут она стала мягкой).
2. Нарезали свинину и тофу маленькими кубиками. По сантиметру примерно. Чеснок покрошили острым ножичком (детям нож не давать!)
3. Масло нагрели в сквовородке, сначала закинули чеснок (уже в кипящее масло). Через полминуты - свинину и нарезаный перец.
4. Жарить, помешивая, пока свинина не загорит отменно. Тогда добавить тофу и спаржу, помешивать. Через минут 5 добавить зелёный лук и соусы с сахаром - продолжать помешивать. Ещё через пару минут - снять с огня и подавать с рисом или вермишелью.
5. Запиваем саке. Но не дешевой плохоочищенной. Не скупитесь на хороший напиток. Оно воздастся.

Королева, требующая немедленно приготовить и подать на ужин свинину в спарже и с тофу. Фото от Леночки.