Мраморные яйца

Мраморные яйца

Закуска. Выставляется на праздничный стол. Украшает, облагораживает, создаёт настрой и способствует... (ну, как там ещё в рецептах кухонных пишут обычно?). Одним словом, имеет смысл угостить гостей. Хотя, надо признать не самая быстроизготавляемая закуска.

Поехали?:

Кладем 8 яиц в соленую кипящую воду и варим около одного часа! После этого остужаем быстро под струей холодной воды и очищаем скорлупу (которая и так разошласб

Доводим до кипения поллитра воды, в которую уложены две-три столовые ложки листиков черного чая, одна звездочка аниса, одна палочка корицы, три-четыре гвоздички, несколько горошинок ямайского перца.

Можно влить в воду столовую ложку любого острого соуса - учтите, что его наличие будет влиять на вкус, разумеется.

Как только воды закипит, кладем в нее яйца, после чего огонь выключаем и выдерживаем яйца в этой воде пару часов, пока не остынут.

Достаем и укладываем на блюду, украшая зеленью.

Принцесса, мчащаяся за мраморными яйцами. Иллюстрация от Леночки.