Картофель в молочном соусе

Картофель в молочном соусе

Очень вкусное блюдо, хотя, не скрою, калорийное. Посему рекомендуется к потреблению утром, на завтрак, дабы сил хватило на битву за жизнь, так сказать.

Ингредиенты:

• 750 граммов картофеля
• 200 граммов окорока (свиной окорок)
• Сливки - стакан (250 граммов, не самые жирные)
• Молоко - полтора стакана (375 граммов)
• Щепотка мускатного ореха
• Укроп или другая зелень
• Соль

Готовим:

1. Картошечку варим в мундире до готовности - прокалываем вилкой (оказывается, надо и таким деталям народ учить). После чего воду сливаем, даём картошке остыть, очищаем и нарезаем кубиками её.
2. Вареный окорок нарезаем тоже кубиками.
3. Готовим сметанный соус: Масло растапливаем на сковороде и тут же добавляем в него муку, обжаривая до желтого цвета, после чего заливаем молоко и взбиваем, не снимая с огня, венчиком. Варим на сковороде минут 5.
4. Забрасываем в соус нашу картошку и окорок, посыпаем мускатным орехом, солью, зеленью
5. Заливаем еду стаканом (250 граммов) сливок.

Старый город и пешеходы, бродящие по улочкам в поисках картофеля в молочном соусе. Фото от Леночки.