Курочка по-карибски

Курочка по-карибски

Курицу по-карибски готовить не очень сложно. Главное – правильный соус и правильные приправы подобрать.

На четыре порции нам пригодятся следующие ингредиенты:

• Курочка, разделанная порционными кусками  килограмм
• Оливковое масло для жарки

Маринад:

• Чашка сока лайма
• Четыре столовые ложки густого соевого соуса
• Три столовые ложки вустерширского соуса
• Четыре дольки чеснока – его надо мелко порубить

Приправа:

• 
  
• Две чашки муки
• Две чайные ложечки красного испанского перца
• Перец чёрный молотый  и соль по вкусу

Готовим курочку:

• Все компоненты маринада размешиваем в глубокой посуде
• Добавляем в маринад куски курицы, тщательно размешиваем
• Маринуем три часа
• Одновременно все компоненты приправы кладём в другую ёмкость и перемешиваем, а затем выкладываем приправу на маринованную курицу.
• Разогреваем сковороду с оливковым маслом до 180 градусов
• Жарим курочку порциями до образования золотистой корочки (до пяти минут каждый кусок)
• Достаём курочку из сковороды, даём время стечь жиру и подаём на стол.

Карибы. Отличаются от других островов на Земле наличием курочек по-карибски в меню местных ресторанов. Фото от Леночки.