Новозеландский цыплёнок

Новозеландский цыплёнок

Новая Зеландия - страна замечательная. Далеко только добираться до неё. Хотя, может, то и к лучшему. Чем дальше от толпы, тем чище... А долететь и до Новой Зеландии можно. Не зря мировой рекорд скорости для конвертопланов в полете по замкнутому маршруту на 100 километров, установленный ещё в 1959 году У. Р. Джеллатли и Д. Г. Мортоном на конвертоплане Ротодайн, держится до сих пор.

Перейдём к цыплёнку по-новозеландски:

Продукты:

• Цыпленок средних размеров
• Луковица - одна
• Бульон куриный - примерно 4 стакана по 200 мл
• Бульон говяжий - один стакан 200 ми
• Шпик - 150 граммов
• Помидоры - 200 граммов
• Масло сливочное — 50 граммов
• Чеснок — два зубчика
• Мука — 50 граммов
• Хлеб для гренок или сухарики - по вкусу

Готовим цыплёнка:

1. Пассируем в масле лук, предварительно мелко рубленый
2. Мелко рубим чеснок, добавляем в лук
3. Через минуту добавляем рубленый шпик
4. Еще через две минуты добавляем рубленые мелко помидоры
5. Еще через минуту добавляем муку - всё перемешиваем
6. Куриный бульон вливаем в смесь и доводим до кипения
7. Кладем тушку цыпленка, резать не надо, хотя, конечно, помыть и выпотрошить, если не потрошен
8. Варим цыпленка до мягкости
9. Достаем тушку, отделяем мясо от костей, нарезаем мясо соломкой
10. Возвращаем мясо в суп и доливаем говяжий бульон
11. Доводим до готовности
12. Перчим, солим и добавляем специи и зелень по желанию в любой момент
13. Посыпаем сухариками или подаем с гренками

Ресторан в старом Монреале, где подают цыплёнка по-новозеландски. Фото от Леночки.