Оладьи Латкес

Оладьи Латкес

Латкес - это такие картофельные оладьи, рецепт прислан из Израиля. Для тех, у кого детей много, а денег мало. Вкусно и сытно. Бороду надо покрыть салфеткой, дабы крошки не попадали.

Готовим оладьи латкес:

• Полкило картофеля натираем на тёрке
• Смешиваем тертый картофель со столовой ложкой муки и с одним сырым яйцом
• Добавляем половину чайной ложки питьевой соды и тщательно перемешиваем, добавляем соль
• Теперь готовим, как обычные оладьи - на оливковом масле, заливая картофельное тесто в сковороду по одной ложке и переворачивая, когда одна сторона поджарится
• Подаём латкес со сметаной или с маслом.

Герой кубинского народа Хосе Марти у входа в Центральный парк Нью-Йорка. Несомненно, он призывает к главенству оладьев Латкес во всём мире. Фото от Леночки.