Лобио с луком и сельдереем

Лобио с луком и сельдереем

Лобио, это грузинское блюдо, в состав которого входит вареная фасоль. За такое определение можно и нагоняй от грузин схватить, но более-менее оно верно.

Готовим лобио с луком и сельдереем:

• Варим 300 граммов обычной фасоли до готовности, но с огня не снимаем
• Солим и перчим по вкусу
• Добавляем мелко рубленые 5-6 веточек сельдерея
• Добавляем 6-8 мелко рубленых перышек лука-порея
• Добавляем мелко рубленый стручок сладкого перца
• Продолжаем кипятить фасоль еще пару минут, после чего снимаем с огня
• Получается некая жидкая каша, очень аппетитно пахнущая и вкусная!

Это не лобио. Это миндаль. Но его можно добавить в лобио с луком и сельдереем. Фото от Леночки.