Варенье из барбариса

Варенье из барбариса

Барбарис - вкусные лесные ягоды из лесов средней полосы. Помогают при воспалениях, при почечных болезнях и прочем (не занимайтесь самолечением - всегда советуйтесь с врачом!). А на зиму хорошо бы иметь в доме варенье из барбариса. Вот, к примеру рецепт такого варенья:

Продукты:

• 1 килограмм ягод барбариса
• 1 килограмм сахара

Готовим варенье:

1. Ягоды барбариса настаиваем в литре теплой воды на ночь (не забудьте помыть ягоды перед началом процесса)
2. Утром воду отливаем в отдельную посуду и добавляем сахар, размешиваем и даем сахару раствориться
3. Получившимся сахарным сиропом заливаем ягоды
4. Варим минут сорок на среднем огне под крышкой.
5. Варенье получается с приятным, нежным кисло-сладковатым вкусом, не приторное.

Натягиваем кроссовки и бегом за вареньем из барбариса. Фото от Леночки.