Гиодза с креветками (пельмени)

Гиодза с креветками (пельмени)

Гиодза – китайские и японские пельмени. Начинка бывает в них самая разная., но единственное отличие от обычных пельменей в том, что гиодза жарятся, а не варятся

Готовим пельмени гиодза так:

• 200 граммов креветок чистим (если они не чищены), добавляем в них один яичный белок, столовую ложку сакэ, соль по вкусу и столовую ложку воды, после чего тщательно смесь перемешиваем
• Готовим обычное тесто для пельменей (для гиодза тесто готовится несколько иначе, однако можно и обычное пельменное)
• Начинку кладем в пельмени, запечатываем края, смочив их водой
• Нагреваем в сковороде растительное масло и обжариваем в нем пельмени до золотистого цвета, после чего подаем на стол, посыпав петрушкой и латуком.

Девушка, любующаяся гиодзой с креветками. Фото от Леночки.