Яблочный десерт с попкорном

Яблочный десерт с попкорном

Сегодня в Европе этот яблочный десерт становится всё более популярным, и подаётся во многих маленьких кафе даже самых традиционных «кофейных городов», таких как Вена или Лиссабон.

Продукты для десерта:

• Готовый хрустящий попкорн – примерно в объёме одного литра воды
• Яблочные хлопья (можно с корицей) – два стакана
• Смесь разных орехов – один стакана
• Три четверти стакана яблочного сока (если угощение готовится для взрослых, можно использовать яблочное вино или яблочный сидр) – допускается замена на грушевый сок или грушевый сидр
• Стакан сахара
• Светлая кукурузная патока – по вкусу и желанию
• Пол-чайной ложки уксуса
• Немного соли

Готовим десерт:

1. В высокой посуде (в кувшине, например) смешиваем попкорн, хлопья, орехи и тщательно размешиваем, после чего откладываем смесь в сторону
2. Смазываем маслом дно и стенки большой двухлитровой кастрюли с тяжёлым дном
3. Заливаем в кастрюлю сок (или вино, или сидр), добавляем сахарный песок, патоку, уксус, соль
4. Ставим на средний огонь и нагреваем смесь – непрерывно помешивая. Сахар должен полностью раствориться, а смесь немного покипеть – минуту, примерно
5. Получившийся сироп остужаем немного и выливаем в смесь с попкорном
6. Накрываем сосуд (кувшин) и немного взбалтываем смесь, чтобы сироп проник вглубь и чтобы покрыл весь попкорн равномерно
7. Смесь сиропа и попкорна кладем в кастрюлю меньшего размера, смазанную маслом, и даём смеси остыть.
8. Выкладываем десерт на блюдо. Отламывать кусочки можно руками. Будет вкусно!

Изобретатель яблочного десерта с попкорном был голова! Фото от Леночки.