Чонголь Пак

Чонголь Пак

На Земле приблизительно 1300 вулканов. Большая часть из них входит в так называемое Тихоокеанское вулканическое кольцо (геоморфологи седеют на глазах при одном упоминании этого магического кольца). Из-них, вулканов, и цунами в тех местах самые страшные. Не дай господь, Корею такая волна накроет. И настанет "Последний день Кореи". Это штука посильнее "Помпеи" Карла Павловича Брюллова будет, не говоря уж о 2012 годе.

Однако, можно внести посильную лепту в спасение Кореи. Если каждый канадец, например, вывезет в Канаду одну кореянку, то вот половина страны и уцелела.

А кореянки станут готовить вкуснейшие корейские блюда. Вот такие, как замечательный чонголь, что готовит мастерица и красавица Инна Пак.

Какие же нам нужны ингредиенты:

• 200 граммов говядины
• 100 граммов белых грибов
• Капуста - 200 граммов
• Лук - одна средних размеров луковица
• Яйца - две штуки
• Морковка - две средних морковины
• Сахар-песок - чайная ложка
• 50 граммов сухой корейской или китайской лапшы
• Тофу - граммов 100
• Растительное масло - две столовые ложки
• Соевый соус - одна столовая ложка
• Чеснок - одна долька
• Петрушка (кустиками!), соль, черный молотый перец
• Кунжутное масло - до чайной ложки

Готовим чонголь:

1. Мясо делим на две части и одну половину нарезаем ломтиками, а вторую мелкими кусочками
2. Заправляем мясо толченым чесноком, сахарным песком, перцем, кунжутным маслом, солим и перчим
3. Отставляем и даём мясу пропитаться полчасика
4. Между тем, грибы обвариваем кипятком и разрезаем тонкими кусочками
5. Луковицу режем пополам и нарезаем дольками по паре сантиметров
6. Морковку режем кружочкамии обвариваем в кипятке.
7. Тофу режем пластами и обжариваем в масле с обиех сторон
8. Теперь на пласт тофу кладем мясо, а сверху кладем второй ломоть тофу и обвязываем петрушкой.
9. Капусту тонко нарезаем
10. Тофу с мясом кладем в кастрюлю, туда же кладем капусту и варим до готовности на среднем огне в воде, которая должна покрывать тофу.

Собачка понимает, что чонголь её спасёт! Если она попадёт в Корею. Фото от Леночки.