Бастурма армянская

Бастурма армянская

Вкуснейшее мясное блюдо, больше нечего сказать...

Продукты:

• Вырезка говяжья - 600 граммов
• Две луковицы
• Два пучка зелёного лука
• Один лимон
• Половина стакана винного уксуса
• Пучок етрушки
• Два граната
• Два грейпфрута
• Молотый черный перец - по вкусу
• Соль по вкусу

Готовим бастурму:

1. Вырезку разрезаем на кусочки, посыпаем солью и перцем
2. Смешиваем мясо с нарезанным кольцами репчатым луком
3. Мясо с луком сбрызгиваем уксусом
4. Ставим в холодильник на несколько часов - пусть маринуется
5. Мясо нанизываем шампур и обжариваем над углями или, в крайнем случае, в горячей (250 градусов) духовке
6. После того, как мясо будет готово, смешиваем с кусочками грейпфрута, кусочками лимона и зёрнами граната, посыпаем зеленым луком.

Вот она, великая бастурма армянская, готовая к употреблению. Фото от Леночки.