Треска с картошкой по-португальски

Треска с картошкой по-португальски

Для португальцев треска то же самое, что макароны для итальянцев или лягушки для французов - деликатес, одним словом. И вкусные же блюда из трески готовят!

Готовим треску с картошкой по-португальски:

• 300 граммов филе трески моем и варим до готовности
• Одновременно моем и варим в мундирах 500-600 граммов картошки
• Горячую картошку режем кусками по одному сантиметру (кожицу предварительно снимаем, разумеется)
• Треску кладем на противень, сверху кладем картофель слоем
• Посыпаем картошку базиликом, красным перцем, тертым чесноком и солью - всего по наитию
• Сверху вновь слой рыбы, вновь слой картошки
• Поливаем блюдо оливковым маслом, посыпаем дроблеными сухарями
• Нагреваем духовку до 200 градусов по Цельсию и запекаем блюдо полчаса, а перед подачей на стол сбрызгиваем лимонным соком

В поисках трески с картошкой по-португальски. Фото от Леночки.