Азма
Азма - блюдо из печенки. А так как печень я обожаю, то и азму, по определению, вкушаю с удовольствием, да и рекомендую всем - полезный продукт - печенка!
Одним словом, берем полккило говяжьей печени, чистим, убираем прожилки и пленки.
Отвариваем печёнку в соленой воде.
Смешиваем с приспущенным курдючным жиром - но только нормальный надо брать, а не тот, что принято был раньше в советских магазинах народу всучивать.
No comments:
Post a Comment