Пирожки с зеленым луком и яйцом

Пирожки с зеленым луком и яйцом

Тесто для пирожков:

• 400-500 гр муки
• 300 мл кефира (если кефир не совсем свежий еще лучше)
• 3/4 чайной ложки пищевой соды и соли
• 1 столовая ложка сахарного песка

Начинка для пирожков:

• 5 штук яиц
• Зеленый лук 150 гр
• Соль и перец по вкусу

Готовим пирожки:

• В кефир добавить соду, соль и сахарный песок и оставить на несколько минут.
• Затем постепенно добавлять просеянную муку, что б получилось мягкое тесто.
• Даем тесту постоять.

Готовим начинку:

1. Варим вкрутую яйца, чистим и даем остыть. После нарезаем небольшими кубиками.
2. Нарезаем лук и добавляем яйца, соль и перец по вкусу и хорошо перемешиваем.
3. Тесто делим на небольшие шарики, затем раскрываем их, кладем начинку, защипываем и придаем форму (можно в виде пирожков или лепешек).
4. Жарим пирожки на среднем огне, на любом растительном масле поочередно с обеих сторон до готовности.

Приятного аппетита!

А вот интересно, из окон пирожками с зелёным луком и яйцом бросаться можно? Фото от Леночки.