Колбаски греческие в вине

Колбаски греческие в вине

Очень вкусное блюдо. Подаётся перед основным, много есть не следует, но вкусное необычайно.

На один килограмм крестьянской колбасы (полукопченая), берем примерно половину стакана сухого белого вина и столько же оливкового масла

Моем колбаски и нарезаем их достаточно крупно

Мелко рубим две средние луковицы, тушим их в кастрюле на оливковом масле

• Добавляем колбаски
• Добавляем один стручок сладкого перца - рубленый довольно мелко
• Продолжаем тушить, регулярно помешивая
• Заливаем аккуратно вино и добавляем соль, черный перец, щепотку тмина и чайную ложку лимонного сока
• Когда смесь закипит, добавим немного воды, продолжаем тушить, размешивая.
• Минут через пять снимаем с огня.

В принципе, на финальном этапе можно добавить пару столовых ложек густой сметаны, если не боитесь, что получится слишком жирно.

Вон - в том окошке сидят греки, наверняка, и хрумкают колбаски греческие в вине. Фото от Леночки.