Фасолевые тамийя

Фасолевые тамийя

Тамийя (или тамия) – это котлетки, которые готовят в арабских странах. Рецептов тамийя много, но основа блюда довольно проста, а остальное – всевозможные добавки, пряности, разные пропорции продуктов, как растительных, так и мясных.

Для классического вариант тамийя нам понадобятся следующие продукты:

• 200 граммов фасоли
• 100 граммов репчатого лука
• Зубчик чеснока
• Две столовые ложки петрушки
• Одно яйцо,
• Две столовые ложки растительного масла
•  Красный и черный молотый перец, соль по вкусу

Готовим тамийю:

1. Замачиваем фасоль в воде на ночь
2. Измельчаем лук, чеснок, зелень
3. Слегка поджариваем лук
4. Сливаем воду и добавляем в фасоль поджаренный лук, чеснок, зелень
5. Теперь смешиваем массу с яйцом, после чего солим и перчим
6. Лепим шарики-фрикадельки объёмом сантиметра три
7. Варим или тушим фрикадельки до готовности фасоли
8. Подаём с соусом,  майонезом или сметаной

Вооон - видите? Народ несёт фасолевые тамийя, и не напрасно, потому как вкусны! Фото от Леночки.