Суши Токио

Суши Токио

А знаете ли вы, что 10 октября 1964 года в Токио (это столица Японии, между прочим), открылись первые Олимпийские игры в Азии? Не знали? Теперь знаете. И в честь события предлагаю всем желающим рецепт суши «Токио»

Это суши с красной икрой и рыбой, подаются, как правило, в уютных ресторанчиках Токио на 5ой линии. В меню на японском языке они значатся под номером 775.

Продукты для суши Токио 5ая авеню 775:

• Один стакан сухого риса
• 200 граммов мяса рыбы (филе)
• 50 граммов крсной икры
• Водоросли нори (расплющенные водоросли для суши)
• Васаби
• Хрен
• Уксус обычный (или винный)
• Соевый соус

Готовим:

• Рыбное филе нарезаем ломтиками поперек волокон, сбрызгиваем уксусом и смазываем хреном
• Рис варим так, чтобы был сухим в конце
• Из вареного риса лепим небольшие колобки
• На каждый суши-колобок укладываем кусочек рыбки
• Поверх филе рыбы кладем немного красной икры
• Кладем на блюдо кусочки нори, разрезанные квадратиками и сверху укладываем рис с рыбкой и икрой так, чтобы колобок лежал сверху, а края листа выступали за края колобка.
• Поедаются с васаби и запиваются тёплым саке
• Заметьте, что суши эти не обертываются водорослями, что и лучше, мороки меньше. Целоваться после этих суши можно, даже нужно.

Суши Токио предрасполагают к созерцанию и размышлению. Фото от Леночки.