Суп по-адански

Суп по-адански

Вот любопытно - говорят, на Ближнем Востоке, если человек чихнёт, надо встать и поклониться в его сторону. Если я, к примеру, чихну, все за столом должны встать и поклониться. Ну, я им расчихаюсь! Кстати, вот и репецт с перцем из турецкой кухни.

Ингредиенты супа:

Фарш говяжий - 200 граммов

Мясной бульон - 5 стаканов

Горох - 50 граммов

Один помидор

Две сталовых ложки уксуса

Две столовых ложки тимьяна

Столовая ложка соли

Много чёрного перца - чтобы чихать долго!

Готовим этот турецкий суп:

1. Горох замачиваем на ночь
2. Утром горох варим до готовности
3. С помидора снимаем кожицу (для удобства ошпарив) и режем мелкими кусочками
4. Варёный горох кладём в мясной бульон и туда же кладём помидор, после чего солим частью соли и кипятим
5. Фарш заправляем перцем, солим и формируем фрикадельки
6. Кладём фрикадельки в кипящий бульон, накрываем крышкой и держим на среднем огне 20 минут
7. Как только сняли кастрюлю с плиты, добавляем уксус и тимьян
8. Подаём суп со свежими лепёшками.

И сегодня даже в Риге подают суп по-адански! Фото от Леночки!