Салат из яиц с помидорами

Салат из яиц с помидорами

Письмо от девочки умилило: "тетя, как лучше всего приготовить салат из куриных яиц с помидорами?".

Дорогая Светочка. Спешу ответить, что вопрос поставлен некорректно - ведь всё зависит от целей (для мамы или для праздничного стола готовить будешь), времени суток, денег, от личных пристрастей, от времени, отведенного на готовку, от того, насколько молодой человек, которому салат готовишь, в тебя влюблен, наконец.

Вот очень простенький, вкусный рецепт салата для людей, ведущий здоровый образ жизни:

1. Берем 12 сваренных вкрутую яиц. Каждое режем на четыре части (скорлупу снять не забудь!)
2. Берем 6 сочных, мясистых, больших помидора, каждый режем на восемь долек
3. Берем два пучка зеленого лука и мелко лук режем (помыла, надеюсь, перед резкой?)
4. Делаем соус салатный: Смешиваем 10 столовых ложек винного уксуса (желательно красного, и не путаем с вином), столовую ложку горчицы, ложек 6-8 столовых свежего оливкового масла, соль и молотый черный перец - по вкусу
5. Все ингредиенты смешиваем и настаиваем салат полчасика - больше не надо, чтобы не терял свежесть.
6. Пожалуй, всё. Разве что, добавлю, что надо подавать с ломтями белого хлеба.

А салат из яиц с помидорами предлагает любой уважающий себя отель даже на Ямайке. Фотография от Леночки.