Салат из шпината и апельсинов

Салат из шпината и апельсинов

Про, якобы, невероятную насыщенность шпината витаминами, знают от мала до велика, практчески все, хотя этот анекдот родился в результате неправильно поставленной запятой в напечатанной давным-давно сводной таблице количества элементов в разных продуктах.

Но спорить не буду, если шпинат хорошо и правильно приготовить, то он приятно гармонирует с самыми разными продуктами, например, даже с апельсинами. Попробуйте, не пожалеете:

Возьмите полкилограмма шпината. Сначала его надо, конечно, тщательно вымыть. Затем порезать. Отложить в сторонку, пока готовится апельсиновый соус. А готовить его вот как надо:

1. Возьмите апельсин.
2. Почистите
3. Кожуру мелко порубите и варите в кипящей воде три минуты.
4. Воду слейти, а в кожуру добавьте 4 столовые ложки лимонного сока
5. Три столовые ложки оливкового масла (можно и кукурузное, подсолнечное и другие)
6. Немного соли, перца
7. Чайную ложку сахара - а то и две
8. В эту смесь добавьте дольки апельсинов, порезанные на кубики
9. Все тщательно перемешайте
10. Положите в этот апельсиновый соус шпинат и опять перемешайте.
11. Готово, можно подавать на стол.

Нью-Йорк, 7 авеню, город салата из шпинатов и апельсинов! Фото от Леночки.