Салат из фенхеля

Салат из фенхеля

Так, раз захотелось оригинального салатика, то пожалуйста, о чем речь. Из фенхеля сгодится?

Готовим салат из фенхеля:

• Берем пару кочанчиков фенхеля, чистим их, моем, разрезаем пополам
• Затем удаляем верхние листочики и откладываем их в сторонку
• Кочанчики режем тонкими дольками
• Чистим и делим на дольки два апельсина
• Режем очень тонкими колечками одну красную луковицу
• Смешиваем фенхель, лук и апельсины
• Делаем на скорую руку соус: апельсиновый сок одного апельсина, столовая ложка ароматизированного уксуса, четыре столовые ложки грецких орехов, немного сахара и соли по вкусу, сюда же добавляем удаленную с кочаников зелень - её надо порубить
• Соусом поливаем салат и даем настояться полчасика.

В печальную погоду ободряюще действует салат из фенхеля. Фото от Леночки.