Жаркое Роял флеш

Жаркое Роял флеш

Мне попеняли, что речь не о Роял флеш, а о Роел Флейш, согласно правилам иврита, а блюдо-то из израильской кухни. Ладно, как ни называй, а всё равно вкусно.

Нам пригодятся:

• 600 граммов говядины
• 3 ложки столовые оливкового масла
• 2 средние луковицы
• 4 дольки чеснока
• Помидоры - пару-тройку мясистых
• Картофель - три-четыре большие картофелины
• Чернослив - по желанию
• Соль и перец по вкусу

Готовим:

1. Мясо режем на порционные куски, солим, посыпаем перцем и обжариваем на оливковом масле в глубокой сковороде со всех сторон
2. Заливаем водой так, чтобы вода покрыла мясо, добавляем мелко рубленый лук и чеснок, помидоры - резаные дольками, и тушим до часа на слабом огне
3. Затем добавляем резаный картофель и чернослив, продолжаем тушить до готовности
4. За пять минут до окончания тушения добавляем приправы по желанию
5. Можно тушить мясо без картофеля, а картофель поджарить отдельно к жаркому