Куриная запеканка

Куриная запеканка

Запеканка из куриного филе – традиционное панамское блюдо (есть такая страна – Панама, находится в Центральной Америке, там все – от мала до велика - носят панамки, отсюда и название страны).

Продукты для запеканки из филе курочки:

• Килограмм куриного филе, свежего
• 200 граммов не очень жирного сыра
• Три-четыре средних морковки
• Две средние луковицы
• Три столовые ложки оливкового масла
• Майонез или молочный соус
• Соль, молотый чёрный перец, молотый красный перец, перец чили

Приступаем к изготовлению запеканки:

• Моем филе и аккуратно режем его узкими полосками
• Морковку моем, чистим, натираем на мелкой тёрке
• Луковицы мелко нарезаем или рубим
• Перцы тоже мелко режем
• Все продукты смешиваем и солим, перчим
• Наливаем оливковое масло на дно жаропрочного поддона или миски
• Выкладываем смесь куриного филе с морковью и луком
• Смазываем всё густо майонезом
• Посыпаем обильно сыром
• Нагреваем духовку до 180 градусов и запекаем минут 50, причем первую половину запекания держим филе под фольгой, а затем допекаем, сняв фольгу.

Запеканка готова!