Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

У блюда, известного под названием картофельная запеканка, один недостаток – сьедают сразу, не удаётся утаить лишний кусочек для себя, чтобы сьесть, притаившись в уголке и урча от удовольствия.

Картофельную запеканку можно поедать на завтрак, на обед, на ужин и даже на полдник.

Состав запеканки:

• Килограмм картошки
• 400 граммов куриного филе, порезанного мелкими кусочками
• 200 граммов любого твёрдого сыра
• Луковица средних размеров
• 100 граммов майонеза
• Масло подсолнечное для жарки
• Соль, перец, сметана, соусы по вкусу и желанию

 Готовим запеканку:

1. Смазываем дно глубокой сковороды подсолнечным маслом
2. Выкладываем слоем куриное филе, которое предварительно солим и перчим
3. На филе выкладываем лук, который режем кружочками
4. Режем кружочками картошку и выкладываем очередным слоем, после чего немного его солим и перчим
5. Посыпаем картофель сыром
6. Заливаем  майонезом
7. Духовку нагреваем до 220 градусов и ставим сковороду на среднюю полку
8. Запекаем до готовности (минут 40), при необходимости накрываем сковороду фольгой
9. Аккуратно достаём запеканку из сковороды (можно перевернуть на блюдо, а затем перевернуть ещё раз на другое блюдо)
10. Подаём со сметаной или соусами на выбор (можно с кетчупом)

Завтрак на траве, поедание картофельной запеканки в Нью-Йорке. Фото от Леночки.