Куриная грудка в сырной корочке

Куриная грудка в сырной корочке

Если готовить грудку в сырной корочке по этому рецепту, то мясо получится очень сочным.

Необходимые продукты:

• Куриная грудка – филе
• Сыр твёрдый – граммов 100-150 (по вкусу)
• Сухари панировочные
• Мука для панировки
• Два яйца
• Растительное масло для жарки

Готовим куриную грудку:

• Сыр  натираем на крупной терке и смешиваем с панировочными сухарями.
• Отбиваем филе, немного солим, панируем в муке
• Яйца немного взбиваем вилкой
• Отбитое филе обваливаем в яйцах так, чтобы покрыли отбивную полностью ровным слоем
• Обваливаем  отбивную в смеси сухарей и сыра
• Разогреваем сковороду и наливаем в неё растительное масло.
• Осторожно кладём в сквовороду филе и обжариваем его по очереди с обеих сторон. В принципе,  если готовить на среднем огне, то достаточно обжарить минуты три с одной стороны и минуты две с другой.
• Если блюдо остыло, то его желательно прогреть в духовке, а не на сковороде. Можно и в микроволновке подогревать.

Это не курочка, а уточка, но всё равно можно и утиную грудку приготовить. Фото от Леночки.