Пицца с грибами

Пицца с грибами

Тесто для пиццы с грибами можно взять стандартное, так сказать - тесто для пиццы, а можно быстренько приготовить, замешав 200 граммов муки, две столовых ложки оливкового масла, полстакана теплого молока, и 15 граммов дрожей и чуток соли. Оставить его на час, чтобы подошло, а потом снова перемешать и выложить в форму, в которой пицца будет готовиться.

Теперь берем 200 граммов шампиньонов (или белых грибов), режем на тонкие дольки, выкладываем ровным слоем на тесто.

Добавляем граммов сто ветчинки или шпика.

Взбиваем два-три яйца, вливаем в них столовую ложку лимонного сока, полстакана воды и забрасываем разной зелени и травок, что под рукою. Солим, перчим и заливаем этой смесью грибы на тесте.

Разогреваем духовку до 220-250 по Цельсию, ставим форму на средную полку и выпекаем пиццу минут 20, а то и полчаса. В конце процесса, за минуту до окончания, можно немного полить кетчупом.

Аромат пиццы с грибами и цветок... что может быть замечательней? Фото от Леночки.